¿Sabemos cuál es el secreto del éxito de un buen gin tonic? Probablemente, no. De hecho, cada uno de nosotros nos lanzaríamos a señalar posibles respuestas, sin percatarnos que su alcance depende de la percepción del consumidor, de lo que en ese momento se encuentra buscando. Por eso, es fundamental conocer la elaboración de los mismos, los recovecos de sus ingredientes.

Comenzando por las tónicas. Aunque este componente a priori queda relegado a un segundo plano en el cóctel por el protagonismo que le damos a la ginebra, no debemos olvidar sus matices, tanto en lo que se refiere a sabor y textura, como a los efectos que generan en nosotros. Y es que los catálogos de tónicas son diversos, como diversas son sus aplicaciones. Continue reading →