La enorme familia de los llamados frutos rojos, también llamados frutos del bosque, ha dado mucho al mundo de la ginebra. Y le queda mucho por ofrecer todavía, como cualquiera puede ver, habida cuenta de los muchos experimentos e innovaciones que los destiladores de ginebra van haciendo. Hoy hablaremos de uno de los miembros más populares de la familia: la grosella.
Como ocurre a menudo con estas frutas, las variedades de cada fruta son muchas y las confusiones casi inevitables. Cuando hablamos de grosella nos referimos a la grosella roja (Ribes rubrum), dejando a un lado a sus hermanas la grosella negra o cassis, la blanca o uva crispa, su prima la grosella de Taití y otras muchas. También se la conoce como corinto, cambronera, uva de fran y de muchas otras maneras.