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Hoxton, provocativa y seductora

Si creíais haberlo visto todo en el mundo de las ginebras, bueno, será un placer presentaros a Hoxton, una ginebra que advierte en su propia etiqueta de dos de sus aromas predominantes: pomelo y, átense los machos, coco. ¿Otra cafrada en nombre del posmodernismo o un arriesgado experimento con buen resultado? Como no la he probado, habrá que fiarse de los comentarios que se ven por ahí y de su web.

El nombre es, cómo no, una referencia a un agitado distrito londinense, nido de la bohemia y el artisteo alternativo de los noventa a esta parte. El padre de la criatura es el propietario de un bar de la zona, Gerry Calabrese, que se vino arriba y decidió recrear (dice él, yo diría reinventar) un clásico. Pero es cierto que respetó las règles de l’art básicas y fundamentales.

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Diplôme, una francesa de escuela inglesa

Sí, amigos, a todos nos cuesta horrores, pero hay que reconocerlo: no todo lo francés es malo. Aunque tengan esa inveterada manía por tirarnos la fruta, están los croissants, los semanarios de humor (algunos), Laetitia Casta… Y Diplôme, una ginebra impecable de corte clásico originaria de Dijon que no defraudará a los que estén buscando una ginebra para impresionar a cualquier connaisseur.

A diferencia de otras ginebras, Diplôme sí puede tirar de galones, y nunca mejor dicho. La producción comenzó en 1945, al albur de la presencia de tropas inglesas y norteamericanas en suelo francés. La receta que todavía hoy se utiliza fue perfeccionada ese mismo año, conforme a las indicaciones y los gustos de aquellos soldados tan aguerridos y aficionados al zumo de enebro.

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