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Shortcross: una irlandesa casera

Dicen que todo se pega menos la hermosura. Así que, si Inglaterra es la cuna de la ginebra tal y como la conocemos, Irlanda es la isla que pilla justo al lado. Y si de algo saben los irlandeses es de bebidas alcohólicas, así que qué mejor carta de presentación para Shortcross que ser irlandesa… Además, como veremos, está construida sobre buenas ideas y con todo el mimo. Ah, y además, es una ginebra artesanal!

Efectivamente, todo halago a Shortcross se queda corto. Es el proyecto personal del matrimonio Boyd-Armstrong, que se han lanzado desde Rademon Estate, en Downpatrick (Irlanda del Norte), a destilar por su cuenta y riesgo una ginebra que respete las formas tradicionales (es una London Dry inconfundible) pero hecha a su manera.

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Corsair, para piratas modernos

Siempre a la búsqueda de nuevas ginebras que mostraros hemos dado con esta Corsair Artisan Gin, otra de esas ginebras surgidas de la región del bourbon (entre Tennessee y Kentucky); ginebras nuevas (esta Corsair tiene unas primas estilo genever y añeja de las que tal vez hablemos otro día) realizadas por gente que conoce el oficio de la destilación al dedillo y se lo toma en serio. El resultado puede gustar o no, pero hay que darles una oportunidad.

Aunque de primeras Corsair parece ser el típico producto repleto de merchandising surgido de las mentes delirantes de dos hipsters (Darek Bell y Andrew Weber), nada más lejos de la realidad. Esta London Dry es una ginebra premium con todas las de la ley: alcohol base de grano y destilación múltiple por lotes en un alambique especialísimo para una ginebra de 44 grados y sabor especialísimo.

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Elabora tu propia ginebra artesanal con Gin Kit

Ya son incontables los amantes del estilo de vida DIY -o Do It Yourself-. Por lo general, son personas que buscan diferenciarse del resto, que adoran las manualidad y con una imaginación a prueba de balas. ¿Eres uno de ellos? Si no tienes clara la respuesta a esta pregunta simplemente tienes que pensar en lo siguiente:

¿Eres fan de redes sociales como Pinterest?, ¿apuntas todos los trucos caseros que lees en internet o te comentan tus amigos?, ¿te gusta llevar o comer cosas únicas?, ¿los que te conocen te definen como manitas?, ¿te divierte más el hecho de hacer algo que el resultado?, ¿cuándo te jubiles estás pensando en tener un huerto?

Si has respondido afirmativamente a más de dos preguntas y por supuesto eres un amante de la ginebra, este post es para ti. Por una razón muy sencilla: ¿te imaginas poder elaborar tu propia ginebra casera? Es una buena forma de sorprender a tus amigos o a tu pareja o incluso podrás realizar catas para ver qué matices tiene la ginebra creada por cada uno.

Gracias a Gin Kit, se puede. Se trata de un kit que incluye todo lo necesario para elaborar en tu casa una ginebra única, creada por ti mismo y a tu gusto, de forma segura por supuesto. Una vez realizado el pedido, lo recibirás en tu casa entre las próximas 24 y 48 horas y… ¡que empiece el experimento!

Al ser una ginebra artesanal serás tú el que decida los botánicos que le añades, las proporciones, el tiempo de maceración y destilación y también el grado de alcohol. Una manera original de conocer todos los secretos de tu bebida preferida y convertirte en un “maestro de la ginebra” e incluso etiquetar tus propias botellas para regalar.

A primera vista, si no estás familiarizado con los laboratorios, puede sonarte un poco complicado pero siguiendo las indicaciones de Gin Kit, es relativamente sencillo. El kit incluye:

-       un matraz Erlenmeyer de 1 litro

-       un serpentín de cobre de alta conductividad térmica

-       1 metro de tubo de silicona

-       2 petacas de 375 ml. De cristal blanco

-       4 botes de ml con enebro, cilantro y cardamomo

-       1 tapón estanco de goma

-       1 termómetro clínico

-       filtros desechables

-       recipiente de pp

-       instrucciones y las correspondientes normas de seguridad

¿Te atreves a crear tu propia ginebra artesanal?

destilado ginebra

Ginebras con bonita historia hechas en España

La ginebra es una de las cosas más británicas que existen. ¿Lo es? En los últimos años, y a medida que los gin tonics se han puesto más y más de moda, hemos empezado a descubrir muchas nuevas ginebras y han comenzado a surgir muchas ginebras destiladas en lugares destilados. Si has echado ya un vistazo a nuestra sección de ginebras, habrás visto ya unas cuantas ginebras hechas en España. Lo mejor de todo es que todas tienen una bonita historia.  Continue reading