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La personalización, clave del éxito del gin tonic

El gin tonic es un combinado que triunfa allí donde va. Sin embargo, pocos son los que se atreven a explicar las claves del éxito de este combinado. Entre los valientes se encuentra Stephanie Jordan, Global Brand Ambassador de Tanqueray, que hace poco visitó nuestro país y dio una auténtica masterclass sobre los motivos por los que el gin tonic resulta exitoso. Continue reading

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G’Vine patenta tres nuevos cócteles

Los cócteles se puede decir que son como los colores, hay uno para cada gusto y sobre ellos no hay nada escrito. La variedad es inmensa, allí donde hay una persona con algo de imaginación puede existir un cóctel y nunca faltan adeptos ni seguidores para todos ellos.

Resultan informales, con un toque chic, diferentes a todo lo que estamos acostumbrados a saborear y beber. Y por eso, las firmas de ginebra apuestan por ellos fuerte, porque saben que todos los matices de sus bebidas se pueden potenciar y ver intensificados si se encuentra la mezcla perfecta. Continue reading

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Cómo reconocer a un buen barman

Hay profesiones que son más complicadas que otras. Algunas requieren un nivel de cualificación especial y otras exigen una empatía desbordante. Hay una personalidad para cada una de ellas y cuando uno es bueno en su trabajo y le gusta a lo que se dedica, se nota. Es innegable, si uno está cómodo con lo que hace, transmite buenas vibraciones y eso atrae a los clientes.

Una de las profesiones que exigen más conocimiento de las personas es la de barman. En ocasiones la figura del barman está infravalorada y no debería ser así, porque él mejor que nadie sabe lo que busca cada persona en cada momento, si necesita un cóctel o un combinado dependiendo de su estado de ánimo y de sus gustos. Es el mejor asesor y consejero, incluso en ocasiones se convierte en un buen amigo. Continue reading

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La inteligencia artificial llega al Gin Tonic

La idea de los camareros robot no es nueva. En China (cómo no) hay un restaurante donde los androides sirven las mesas como verdaderos profesionales de la hostelería. Y en Alemania podemos encontrar un local en el que Carl y sus compañeros autómatas se encargan de elaborar los combinados.

Pero la inteligencia artificial ha llegado hasta los cócteles. ¿Te imaginas una máquina expendedora que te haga tu Gin Tonic favorito con sólo apretar un botón? Monsieur es un híbrido entre un bartender, una máquina de vending y una coctelera programable. Dicen sus creadores que es capaz de memorizar y preparar hasta 300 cócteles sin sudar ni siquiera un poquito.

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¿Cómo funciona Monsieur?

Ojo, que es una máquina, y como tal tiene sus limitaciones. Si estás pensando en comprarla debes saber que cuesta 4.000 dólares y que, básicamente, funciona así:

• Tiene 12 perfiles diferentes, cada uno de ellos con capacidad para 25 recetas de Gin Tonic o cualquier otro combinado que nos guste. El pequeño fallo es que sólo se puede activar uno de cada vez.

• Es muy intuitivo. Sólo tienes que pulsar en la imagen del cóctel que te apetezca tomar y esperar a que esté listo.

• Sus depósitos tienen capacidad para almacenar los ingredientes necesarios para elaborar 150 cócteles como máximo.

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• Si lo programas, él mismo hace la lista de la compra y te envía un mensaje.

• Al igual que nuestro camarero de toda la vida, es capaz de memorizar nuestros gustos y servirnos “lo de siempre”.

• Teniendo en cuenta nuestras peticiones habituales, se atreve incluso a hacernos sugerencias para que probemos nuevos combinados.

• Podemos hacer nuestros pedidos a través de una aplicación para el móvil. Muy útil si es un sábado por la noche y es casi imposible llegar a la barra.

¿Demasiados Gin Tonic? 

¿Alguna vez se ha negado un camarero a servirte otra copa? Pues Monsieur puede calcular cuántos Gin Tonic hemos ingerido y recomendarnos que no sigamos bebiendo. En principio, este robot ha sido diseñado para instalarse en establecimientos de hostelería, pero nadie nos impide tener uno en casa.

En este caso, que sepas que se puede programar para que a una hora determinada te prepare ese Gin Tonic que llevas todo el día esperando.

¿Tendrá éxito este nuevo ingenio? No sé vosotros, pero a mí me cuesta pensar en un barman y no ver a Tom Cruise meneando la coctelera.