Skewers

Cómo preparar brochetas de pollo con ginebra

Toda bebida siempre entra mejor con algo de picar. En esta ocasión prepararemos unos pinchos de pollo con ginebra, y lo haremos en bocheta. De esta forma, sólo necesitaremos una mano. Con la otra podremos seguir sosteniendo nuestro Gin Tonic.

Hoy traemos dos recetas diferentes para preparar pollo con ginebra. Así cada uno puede elegir la que más le guste, o la que maride mejor con su bebida.

pollo-con-ginebra

Brochetas de pollo salteado con ginebra

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Filetes de pollo (en función de las personas)
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Tomillo
  • Sal
  • Ginebra

pollo-con-ginebraEl primer paso de la elaboración es sazonar el pollo con sal, tomillo, pimienta y orégano (podemos añadir las especias que nos gusten). Después lo freímos y lo enrollamos. Para que se sujeten utilizamos un palillo de dientes. A continuación, utilizamos la misma sartén de antes para flambear las brochetas con la ginebra. Sacamos y servimos.

Skewers de pollo en salsa de ginebra

Empezaremos por los ingredientes:

  • Pechuga de pollo (se puede sustituir por otro tipo de carne)
  • Salsa de soja (como media taza)
  • Zumo de limón (2 cucharadas)
  • Miel (una cucharada)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de ginebra
  • Palos de pincho
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento
  • Sal y pimienta al gusto

pollo-con-ginebra

Para la elaboración, lo primero que tenemos que hacer es cortar la carne en cuadraditos. A parte, hacemos una salsa con la soja, el zumo de limón, la miel, el ajo y la ginebra. Por otro lado, en un palo de brocheta vamos poniendo un trozo de carne, uno de pimiento (cortado en cuadraditos) y uno de cebolla hasta que cubramos la mayor parte del pincho. A continuación la marinamos con la salsa que ya teníamos hecha y ponemos en la parrilla. Servir caliente.

Un consejo: los palos de las brochetas es mejor tenerlos en remojo con agua durante al menos 20 minutos antes de empezar a pinchar la carne.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


+ five = 8

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>