En el post anterior hablaba de dos cócteles con ginebra ideales para tomar cuando hace calor. Y, como todos tenemos ganas de verano, seguiré con este tema. Los combinados de los que hablaré hoy son tres: Brown Gin, Darkside y Dille.
Brown Gin
Este combinado está basado en uno de los cócteles con ginebra más sexis que hay: el Pink Gin. Pero en este caso el romántico rosa se torna en marrón. Para elaborarlo necesitamos los siguientes ingredientes:
- 2 onzas de ginebra seca
- Amargo de angostura
- Limón
Llenamos un vaso mezclador con hielo (ya sabes, hasta los 2/3) y echamos la ginebra y un chorrito del amargo de angostura. Removemos hasta que la bebida esté fría (unos 20 segundos). Colamos y vertemos en una copa de cóctel previamente enfriada. Como remate, añadimos un twist de limón.
Dark Side
Viajamos hasta Washington D.C. para traer uno de los cócteles con ginebra creados por el experto Adam Bernbach. Se caracteriza por su ligero sabor a cereza y anís. Sus ingredientes son los siguientes:
- 2 onzas y media de ginebra Plymouth.
- 1 onza de Cocchi Barolo Chinato
- Peychaud’s Bitters
- Limón y anís estrellado
Cogemos un vaso mezclador con hielo y echamos la ginebra, el Barolo Chinato y un chorrito de Peychaud’s. Removemos hasta que el cóctel esté frío, colamos y servimos en una copa de cóctel helada rematada con un twist de limón y anís estrellado.
Dillionaire
Habíamos oído hablar del Billionaire, pero este es un poco más desconocido. Hasta ahora, porque si lo pruebas seguro que se convierte en uno de tus cócteles con ginebra favoritos. Lleva un montón de ingredientes, pero el resultado merece la pena:
- ½ onza de Luxardo Maraschino
- ½ onza de Jack Rudy
- 2 onzas de ginebra Hendrick’s
- ½ onza de Cocchi Americano
- ½ onza de zumo de lima
- 2 medidas de Boston Bittahs
- 3 onzas de soda
- 2 rodajas de pepino
- Eneldo (dos ramitas)
En el fondo de una coctelera echamos el pepino y el eneldo. A continuación añadimos el Maraschino y el Jack Rudy. Con un mortero machacamos hasta que el pepino se rompa un poco. Entonces vertemos la ginebra, el Cocchi, el jugo de limón y una medida del Boston Bittash.
Echamos hielo y agitamos durante unos 15 segundos, hasta que las paredes de la coctelera comiencen a helarse. Colamos y servimos en un vaso alto con hielo. Añadimos la soda y removemos. Adornamos con una rodaja de pepino y una ramita de eneldo. Rematamos con el resto del Boston Bittahs.
