All posts by Juan Fernández

Sumiller internacional. Apasionado del vino y la coctelería, siempre en formación,con mil cosas en la cabeza. Gestor de redes sociales, redactor de contenidos. Puedes seguirme en @juferseg
ginebra Hendrick´s

El pepinazo de Hendrick´s

Los creativos y directores de Marketing de Hendrick´s  no llegaron  a ser conscientes de la revolución que crearon en nuestro país cuando lanzaron aquella campaña en la que se veía al actor Hugh Laurie, aprovechando del tirón de la serie House,  con un Gin Tonic del citado destilado en el que sobresalía una rodaja de pepino.

No sólo consiguieron vender su marca, y diferenciarse del resto, dando un toque incomparable a su ginebra, si no que fue el verdadero inicio de la moda que se ha mantenido hasta la actualidad. Continue reading

Ginebras españolas premiadas

Las Ginebras “Made in Spain” seducen al mundo

Ya conocemos muchas de las Ginebras que  se elaboran en nuestro país,  posicionándose, éste, como  un gran productor de calidad, cuyos destilados son, cada vez, más apreciados en todo el mundo.

Hace una semana se conocían los  ganadores de la International Wine and Spirit Competition, (IWSC),unos prestigiosos premios que se constituyeron como los primeros galardones de este tipo,  allá por el 1969, y  que, este año, han alcanzado su 45º edición.

Esta competición no solo valora Ginebras,  sino que, también, se valoran vinos, licores y destilados, procedentes de de todos los contenientes. El jurado lo compone un amplio grupo de expertos, consumidores, sumilleres, profesores y reconocidos periodistas del sector, que valoran las propuestas recibidas de cerca de 90 países. Continue reading

Ginebra Santamanía

Santamanía, bendita locura

La aparición de la Ginebra Santamanía en la web Gin Foundry  (algo así como la Vogue de las ginebras)  ha hecho que muchos se interesen por esta ginebra,  100%  española, que tiene  las cosas muy claras y apuesta al máximo por la calidad en su elaboración, haciendo realidad aquel dicho que dice “De Madrid al cielo´´.

Para aquellos que aun no os habéis dejado cautivar por ella, después de este articulo seguro que no podréis evitar la tentación de probarla. Continue reading

Con sabor a Gin Tonic.

La moda en la que está  inmerso el Gin Tonic  va mucho más allá de las barras de bares y pubs y ha llegado a muchos productos que nunca hubiéramos imaginado y que quizás nunca nos hubiéramos atrevido a probar antes.

Si eres un fundamentalista del Gin Tonic, posiblemente, deberías de dejar de leer este artículo en este momento, antes de llevarte las manos a la cabeza y ver hasta dónde ha llegado la innovación. Aunque si lo lees seguro que te sorprendes, pues vas a encontrar interesantes  argumentos para que sigas amando tu tradicional Gin Tonic, en vaso de tubo y sin cosita flotando. Ahí vamos. Continue reading

HIELO EN GIN TONIC

Mantén la temperatura de tu Gin Tonic a raya

Desde los remedios caseros de toda la vida, a las últimas técnicas de vanguardia  para mantener, el máximo tiempo posible, la temperatura ideal de tu cóctel.

Uno de quebraderos de cabeza de muchos profesionales de la coctelería,  es mantener durante el mayor tiempo posible la temperatura ideal de cualquier combinado.  La  temperatura de la bebida ha de ser óptima y no ha de convertirse en algo acuoso, calentorro, sin sabor… que acabe por abandonarse en la mesa como un compañero incomodo de viaje.

Vamos a desgranar trucos y técnicas, que puedan ayudarnos a mantener la temperatura perfecta para nuestro cóctel. Veremos  desde las más modernas hasta aquellas que, aunque clásicas, dan buenos resultados. Continue reading

qUÉ ES UNA GINEBRA PREMIUM

¿Qué necesito para elaborar un Gin Tonic?

Seamos sinceros; para realizar un Gin Tonic, o mejor dicho para disfrutar de él, lo que realmente necesitamos es una  buena ginebra (partiendo de la base de que no hay ginebras buenas ni malas, sólo que nos gusten o no), una tónica, hielo y, en su caso, otros elementos que pueden ir desde la clásica rodaja de limón  hasta una cuidada y exquisita  selección de aromas con las que deleitarse hasta el éxtasis. Todo dependerá de la persona que empuñe el vaso.

Seas un neófito en este mundillo o todo un experto gourmet, sacude tus complejos y disponte siempre a disfrutar, que al final es de lo que se trata, con un buen Gin Tonic en la mano. Lo bueno del mundo de la coctelería es que no es científico, o lo que es lo mismo, dos más  dos no siempre van a ser cuatro. Huye de las reglas no escritas, de las que mucha culpa tienen las modas ¿Os acordáis cuando la tónica se servía pinchando en la chapa y se servía sin quitarla porque mantenía mejor la burbuja?  Es una muestra de cómo, muchas veces, el postureo puede vencer a la mismísima lógica. Y para que esto no os pase, aquí una relación de las herramientas necesarias para elaborar un Gin Tonic. No son imprescindibles, no son un tratado, pero nunca está de más conocerlas y saber su uso, quizás te acabes convirtiendo en un autentico bar-tender o quizás este artículo te sirva para hacerte una idea de qué regalar a ese amante del Gin Tonic, ya que existen en el mercado numerosos diseños cada vez más atractivos.

Continue reading

PACK GIN TONIC

Gin tonics para comérselos

 

El Gin Tonic  se ha convertido en todo un fenómeno social, una alternativa que pisa fuerte y no solo en las sobremesas.

Asistimos al florecimiento de una nueva cultura, que tiene al Gin-Tonic como emblema. Nuevas marcas de ginebra y tónica  irrumpen con aires frescos y nuevas posibilidades. Estamos ante uno de los combinados más conocidos, capaz de reinventarse a sí mismo en cada momento, permaneciendo joven a pesar de tener más de cien años de historia.

Sabores, aromas y presentaciones novedosas han hecho de esta bebida un imprescindible de  cualquier reunión. De hecho, España se ha convertido ya en el tercer consumidor mundial de ginebra, pero ¿Conocemos realmente  todo su potencial? Continue reading